طريقة عمل بيتزا الفراخ | أفضل وأسهل طريقة بيتزا الدجاج:
مما لاشك فيه ؛أن أكثر ما يقلق أي أم ؛أو ربة منزل مسئولة ؛مسئولية كاملة عن صحة أطفالها ،وأفراد أسرتها ،وهي معنية بتقديم أفضل الأطعمة التي تجمع فيها مابين الطعم اللذيذ، والشهي ،وأن تكون هذه الأطعمة علي درجة عالية من الأمان الغذائي ؛أو تحتوي علي القدر الكافي من العناصر الغذائية المهمة؛ لبناء أجسادهم بصحة؛ فهي هنا بين معادلتين صعبة التنفيذ، ومن أهم هذه الأطعمة البيتزا الأيطالية ؛فهي شغف الكبار، والصغار ؛حيث يمكن الإعتماد عليها كوجبة اساسية؛ إذا ما قد أعدت بالشكل الصحيح، وفيما يلي سوف نعرض عليك عزيزتي المرأة أهم أسرار البيتزا.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ:
طريقة عمل عجينة البيتزا:
أولا: مكونات البيتزا:
* 3 كوب دقيق منخول.
* 1 كوب ونصف ماء.
* ملعقتان من زيت الزيتون البكر.
* 2 ملعقة خميرة فورية.
* ملعقة صغيرة ملح.
* ملعقة صغيرة سكر.
*ملعقة صغيرة زعتر.
* ملعقة صغيرة ثوم بودر.
كيفية اعداد عجينة البيتزا:
الخطوة التالية؛ عليك بوضع الدقيق ،والملح ،والسكر، وباقي المكونات الجافة معاً ؛مع التقليب الجيد؛ حتي تتجانس جميع المكونات ؛مع بعضها جيداً، وفي اناء آخر بعد أن تختمر الخميرة؛ ضعي الماء ،وزيت الزيتون ،والخميرة مع بعضهم، وتقلبي جيدا ً؛ثم قومي بوضع كل المكونات الجافة ؛علي هذا الخليط ؛مع العجن جيداً سواء بيديك ؛أو بالعجان الكهربائي؛ حتي تحصلي علي عجينة ناعمة ،ولينة.
اتركيها تتخمر حوالي ساعة، ويمكنك بعد ذلك تقطيعها ،وفردها في صينية، ويفضل أن تكون ألومنيوم ؛لأنه قادر علي توزيع الحرارة في كل الصينية؛ لتحصلي علي عجينة ناضجة بشكل يرضيك.
أساسيات البيتزا الناجحة هو صوص البيتزا، وطعمه اللذيذ الذي لابد عليك سيدتي معرفة طريقته الصحيحة ؛للحصول علي أشهي طعم مثل المطاعم.
طريقة عمل صلصة البيتزا:
* 5 ثمرات من الطماطم الناضجة.
* نصف ملعقة ملح.
* ملعقة من السكر.
* نصف ملعقة من الزعتر المجفف.
* نصف ملعقة ثوم بودر.
* نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
* عصرة ليمون.
قومي عزيزتي بضرب الطماطم جيداً في الخلاط الكهربائي، وبعدها قومي بتصفيت عصير الطماطم في مصفاة ضيقة ؛للتخلص من القشور، وفي إناء ساخن ضعي الطماطم ،وعليها باقي المكونات السابقة ،وقلبي جيداً حتي تتجانس المكونات مع بعضها، واتركيها علي نار هادئة؛ لمدة ربع ساعة، وبعد ذلك اطفئي النار ،واتركيها جنباً؛ حتي تبرد، وتصبح جاهزة للإستخدام ؛مع أشهي الأكلات الإيطالية علي الإطلاق.
حشو بيتزا الفراخ أو التوبنج:
* قطع صدور فراخ مخلية، ومقطعة.
* 3 ثمرات فلفل رومي ألوان.
* بصل مقطع شرائح.
* 5 فصوص ثوم مفروم.
* جبنة مشكل مفروم.
* فلفل أسود مطحون.
* زعتر مجفف.
في طاسة بها ملعقة من الزبدة علي نار عالية ؛قومي بوضع شرائح الفراخ ،وتبليها بالفلفل ،والثوم ،والزعتر؛ ثم أضيفي القليل من شرائح البصل ،واتركيها علي نار هادئة حتي تنضج.
قومي بفرد عجينة البيتزا في صينية ،ويفضل صينية ألومنيوم ؛لضمان توزيع الحرارة بشكل جيد علي جميع أجزاء العجينة ،وضعي فوق العجينة صوص البيتزا، وبعدها قليل من الفلفل الملون ،وقليل من شرائح البصل ؛ثم أضيفي قطع الفراخ المعدة مسبقاً، ويمكنك أخيراً وضع الجبن المشكل علي وجه البيتزا ؛قبل دخولها الفرن علي درجة حرارة 180 حتي تنضج العجينة.
ما رأيك عزيزتي القارئة؟ هل أعجبتك المقالة؟ هل لديك مقترحات ؛أو نصائح استخلصتيها من تجربتك الشخصية ،وتريدين مشاركتها معنا؟ يمكنك التحدث إلينا ،وإبداء رأيك من خلال مساحة التعليقات المخصصة أسفل المقال.
في الختام،قد طرحنا لك عزيزتي القارئة مقالاً يقدم لك(طريقة عمل بيتزا الفراخ | أفضل وأسهل طريقة لبيتزا الدجاج) ،ونرجو أننا قد أفدناك ونتمني لك يوماً سعيداً وإلي اللقاء في تدوينة أخري.